▲ 最近幾年逛廚房家電常看到IH蒸氣微電腦電子鍋，標榜著什麼...IH電磁加熱、保濕防塞雙層內蓋、豪熱羽釜白金微粒塗層、厚釜耐壓內鍋、多種煮飯烹調模式...等設計，讓米飯激發深層甘甜口感，或者更加柔軟香Q，剛好有機會體驗《Cuckoo真高壓IH電子鍋》，同時將整個開箱、實際使用過程與心得來與各位朋友分享！
| ★ 前言 ★ |
而要如何選台適合的電子鍋來煮出好吃的米飯是門重要的課題？
所謂米飯的好吃定義就是：
一、米飯充分吸水並讓澱粉糊化《咀嚼起來香甜》
二、米飯彼此之間沒有多餘的水分《粒粒分明且飽滿》
這時要透過煮飯的《米、水、鍋、火》四個主要過程，再搭配強大火力、均勻受熱，以及溫度的變化控制，來讓米飯更加香甜飽滿、柔軟香Q好咀嚼！可以享受到幸福滿足的美味！
有在追韓劇的朋友一定不陌生，劇中橋段總會有主角在大口扒飯的畫面，主要米飯在亞洲人心中是不可取代的飲食外，而那香噴噴的米飯原來都是韓國電子鍋第一品牌《Cuckoo真高壓IH電子鍋》煮出來的，其還特別邀請歐巴【金秀賢】當產品代言人，是什麼技術讓歐巴也讚不絕口呢？
《Cuckoo真高壓IH電子鍋》主要是有：獨家IH極炙加熱 + 2.0真高壓技術、內建GABA發芽糙米飯功能、多種烹調模式 + 16種個人化烹調選擇、內外皆為不鏽鋼合金材質、自動殺菌清洗...等技術，讓煮飯過程相當SMART，美味可輕鬆到手，飯後清潔也超EASY！
說到 CUCKOO 福庫 公司成立於 1978年，當時名為星光電子有限公司，是韓國領先的電飯煲製造商，市佔率達70%以上，同時也是世界頂尖的電飯煲品牌之一，到了1982年 產品開始向全球市場出口；專業生產使米飯更可口的高壓電飯煲，這種專業化的追求，讓CUCKOO成為1990年向日本出口電飯煲的第一家公司，到1998年推出了自身商標CUCKOO福庫，「CUCKOO」 品牌問世一年的1999年，達成韓國飯煲市場佔有率第一，2010年電飯煲銷售突破2000萬台，CUCKOO福庫從1999年一直到現在維持著韓國電飯煲銷量第一（連續14年），而2007年到2012年為止連續 6年獲得 NBCI（國家品牌競爭力指標）第一品牌獎！
CUCKOO 福庫《SMART IH 壓力電子鍋》官網>>>http://www.cuckoo.tw/why-cuckoo/
| ★ CUCKOO SMART IH 壓力電子鍋(CRP-CHSS1009)開箱與規格介紹 ★ |
▲ 從外盒子來看，CUCKOO CRP-CHSS1009F 這款真高壓 IH 10人份電子鍋，韓國原裝進口，採2.0 Bar高壓技術、雙層密封圈、超耐磨不鏽鋼塗層、Energy Eye感光節能、中‧英‧韓智慧語音功能，以下為CHSS1009F 的主要特色。
■ 一、雙層密封圈。 ■ 八、13小時預約煮飯。
■ 二、IH電磁加熱。 ■ 九、2.0 Bar高壓技術。
■ 三、16段個人設定。 ■ 十、3mm厚釜耐壓內鍋。
■ 四、自動殺菌洗滌。 ■ 十一、可拆卸不鏽鋼內蓋。
■ 五、內鍋防燙手把。 ■ 十二、超耐磨不鏽鋼塗層。
■ 六、智能觸控操作。 ■ 十三、Energy Eye感光節能。
■ 七、韓國原裝進口。 ■ 十四、中‧英‧韓智慧語音功能。
▲ 打開外箱可以看到內容物編置相當整齊！透過減震格層來避免損傷，內附有多國語言使用說明書及料理指導書、量杯、飯勺、蒸盤、透氣針附清潔刷，使用前還是閱讀一下使用說明書。
▲ CRP-CHSS1009F IH 極炙2.0真高氣壓智慧型電子鍋一共推出兩款色系分成黑色/金色，這台為金色款式，規格部分如以上列表。
▲ 外觀採髮絲紋路融入時尚與藝術，運用LED燈與平整化 TOUCH按鍵等設計元素，讓Cuckoo真高壓IH電子鍋成為廚房裡的一件精品，既實用又美觀！
▲ 蒸氣水滴排出裝置以及加上直線型蒸氣排出設計，能將排出的食物渣流到此接水盒，可讓通道隨時保持潔淨沒有殘留，杜絕細菌孳生。
▲ 透過日常清潔保養，不僅看得見的地方很乾淨，看不見的地方也可以很乾淨。
▲ 使用國內通用的110V 電壓，不用擔心供電的問題。
▲ 大量採用髮絲紋肌理與鍍鉻技術，讓質感更加提升！
▲ 類似汽車電動尾門方式，柔緩開蓋設計可避免上蓋衝撞剝離，有效延長電子鍋使用壽命；分離式內鍋蓋採不銹鋼凹點設計，防止蒸氣水分回流飯中，保持原汁原味的好口感。
▲ 內外全不銹鋼合金，內鍋創新類似不沾鍋X-Wall Diamond塗層工藝，清潔保養更容易，利用清水沖洗即能清除殘渣與味道，讓人食在安心！透過鍋內刻度，來選擇米飯所需的口感調整水位！
▲ 蒸盤也採用不鏽鋼材質，可用來烘烤地瓜、燉湯、蒸蛋...等料理。
▲ 3mm厚釜耐壓內鍋，加上高效熱傳導塗層，可承受2.0 Bar高壓與高溫，長期使用也不擔心腐蝕產生金屬、細菌等有害物質，讓你天天用得放心、食得安心！
▲ Cuckoo真高壓 IH電子鍋不同於一般電子鍋的地方，乃 IH極炙搭配2.0真高氣壓，內鍋藏線圈將熱能傳導至包覆全鍋，鍋內發熱均勻，大火力讓米飯受熱一氣呵成。
▲ 鍋底內附有透氣針與清潔刷，當壓力錐遭異物堵住時，就可以利用透氣針來作清潔保養。
▲ 雖然控制面板名稱與功能看起來很複雜，其實只要稍加閱讀使用說明書，就可迅速上手。
https://youtu.be/27HY7lGEnCo
▲ 將插頭插上後，就可以聽到〝CUCKOO 帶您進入美味料理世界語音功能，為您提供更方便的操作~CUCKOO〞，也就是從開始設定、煮飯到結束，全程智慧語音功能提醒，相當SMART！
https://youtu.be/EuQTTOilll4
▲ 除了可以開啟/關閉語音模式外，以及調整聲音大小聲，還可選擇中、英、韓文智慧語音功能。
| ★ CUCKOO SMART IH 壓力電子鍋(CRP-CHSS1009)實際體驗過程 ★ |
▲ 既然標榜2.0真高壓，而高壓的特性就是有助於米把水吃進去，進行快速烹煮來縮短等待時間，也可讓飯煮出來更軟Q，所以我想嘗試利用它來烹煮沒浸泡過的五榖米，來看是否會熟！
▲ 五榖米泛指以全榖類為主要成份，富含澱粉、蛋白質、維生素B群、維生素E、礦物質，以及纖維素，可降低罹癌率與冠心病，好處多多！但一般要烹煮的話，五穀米至少要先浸泡兩個小時以上再烹煮，這樣米飯才會熟透，抱持對IH 極炙2.0真高氣壓的好奇，來測試一下！
▲ 將五穀米清洗完畢後，準備開始來烹煮，煮飯或保溫時，要先將結合手柄轉至【上鎖】位置，才能開始煮飯，當煮完後要轉至【解鎖】位置，按開蓋按鈕才能打開鍋蓋，可算是一個安全機制！
https://youtu.be/LXZ-xhj5Y3M
▲ 首先選定要烹煮米飯的模式，依照語音詢問步驟來進行設定，提供高達16種不同浸泡及加熱時間組合，不管是香黏或是柔軟，都可客製化煮出每個人最喜歡的口感，蒸、煮、炊、燉一鍋稿定！
▲ 在 2.0 真高壓技術與密封狀態下，水溫可達120度C，大火力加高壓烹煮，讓水分充分滲透至米芯中，鎖住米粒中的營養，更可保有香甜飽滿的口感。
https://youtu.be/pjz5ndFOhus
▲ 高壓烹煮原理跟快鍋是一樣的，烹煮時，壓力錐會隨著蒸氣旋轉晃動，會讓人有種舒壓的快感！同時發出類似蒸氣火車的蒸氣運轉聲。
https://youtu.be/1NaCd6k9Zq0
▲ 烹煮過程完成前1~3分鐘，會有【開始排出蒸汽】的語音提示後，並進行排氣，主要將鍋內的高壓熱體給洩壓，避免危險，不過首次使用這款鍋的人應該都會被嚇到！
https://youtu.be/50Wljsrdtn8
▲ 當烹煮完畢時，智慧語音提示使用的煮飯程序結束，會再發出類似鳥叫聲的提示音，將結合手柄轉至【開啟】位置，按下開蓋按鈕即可打開鍋蓋，接著讓我們來看一下五穀飯是否有熟！
▲ 直接烹煮的五穀飯可能不像有浸泡後的那麼飽滿，不過實際看起來米飯是鬆軟的，想說加一點海鹽，灑點海苔香鬆，就是一碗方便又營養的五穀飯了！
▲ 想說烹煮這麼美味的五穀飯，總要找個人來品嚐一下，不過沒泡過的五穀米，就連三百壯士都認為不太可能會熟！
▲ 好在家裡還有位不怕犧牲的《剩女真的》來完成這麼神聖的使命，把這碗沒浸泡的五穀飯給吃完，而吃完後的感想呢？米飯香黏柔軟且真的非常好吃！
▲ 接著準備來挑戰第二道料理：糙米紅豆飯，糙米要變得營養好吃，得先將米泡水4~8小時，來做『催芽動作』，因為糙米是可以發芽，且發芽的米養分更多，再加上紅豆可養顏美容及養身。
▲ 由於現在的上班族根本沒有多餘的時間等糙米發芽，除了可以依賴電子鍋的預約煮飯外，不然就只能依靠IH大火力高壓烹煮，讓水分充分滲透進米芯！所以將紅豆與糙米清洗後，加入一匙鹽。
https://youtu.be/6xvPS_lavu8
▲ 首先選擇黑豆飯煮飯模式，一樣將結合手柄轉至【上鎖】位置，可選擇壓力煮飯鍵，或者是預約煮飯鍵，如果喜歡柔軟的口感，可以先浸泡後再煮，如果喜歡Q軟的話就直接選高壓煮飯鍵！
▲ Cuckoo真高壓IH電子鍋非常SMART的地方，在於全程可以透過語音協助引導，以及過程中適度的提醒，來輕輕鬆鬆完成煮飯的步驟。
https://youtu.be/AjX2_GPqSsA
▲ 設定好《黑豆飯》煮飯模式，再按下壓力煮飯鍵後，隨即會發出《黑豆飯煮飯》開始的提示音，不用花到一小時的時間，就可以煮出一鍋香噴噴的米飯。
▲ 之前用家中象印電子鍋、以及大同電鍋來直接烹煮過糙米紅豆飯，當時洗完米後就直接下鍋炊煮，發現紅豆跟糙米都不容易熟透，不過，這次CUCKOO卻可以利用2倍高壓，加上高火力來細化澱粉，讓米飯更具營養價值，也因為高溫高壓，烹煮時間相對減少許多，可說更省時、省電。
▲ 就連滷豬腳也難不倒它，尤其滷出來的顏色相當均勻且油亮。
▲ 再搭配鍋物就是一頓豐盛的午餐，一面品嚐外Q內軟的豬腳，一面咀嚼糙米紅豆飯所富含的特殊香氣與口感，可說是《簡單烹調就可美味上菜》的一餐了！
▲ 不鏽鋼蒸盤除了蒸魚、烘烤地瓜，還可以炊肉粽，只要在內鍋放入三杯水，擺入蒸盤，再將準備好的肉粽放上去，烹調的時候屋裡就瀰漫著粽香味。
▲ 炊煮出來的肉粽可說相當油油亮亮，尤其糯米煮得非常香Q飽滿，瘦肉吃起來特別軟爛，讓我一不小心就把它全嗑完！
▲ 前面介紹的五穀飯與糙米紅豆飯都是沒浸泡過，雖然都有熟，但如果想吃更飽滿、更好消化的朋友們也不用擔心，只要紅豆洗靜後浸泡在內鍋，啟動預約功能，預約三小時後自動炊煮。
▲ 等到四個小時過後，CUCKOO 所煮出來的紅豆湯，可說非常的飽滿，會讓我有種跟外面買的紅豆湯差不多的感覺，而且透過自己烹煮也較健康與衛生！
▲ 辛苦的弄完料理後，一般人最頭痛無非就是要清理鍋具，CUCKOO清潔超方便，由於內鍋完全不沾鍋的塗層技術，只用抹布加水，輕輕抹幾下就乾乾淨淨了！
▲ 3mm厚釜耐壓內鍋由於採用X-Wall Diamond 不沾鍋塗層工藝，因此使用時可千萬不能使用鐵鏟、鋼絲球、菜瓜布來硬刷，只要使用一般水來沖洗就可作清潔。
▲ 可拆卸不銹鋼凹點設計內鍋蓋上有殘渣，只要將抹布沾水擦拭，一樣可以清潔乾淨，周圍雙層密封圈可有效隔離蒸氣與壓力外洩，讓米飯都能擁飽新鮮！如要再清潔分離式內鍋蓋，只要依鎖扣解鎖方向旋轉，即可拆卸凹點內鍋蓋。
▲ 拆下凹點內鍋蓋後，可看到分離式內鍋蓋也全是採用不鏽鋼合金，可以減少生鏽與細菌滋生，即使長久使用也依舊如新。
▲ 如果不想自己動手清洗的話，也可使用自動清洗，在內鍋里加入2刻度的水，只要一鍵輕鬆操作選擇自動洗滌，在短短的二十分鐘內，反覆加壓排氣，最後達到了自身清理的原理。
▲ 高溫清洗自動殺菌，清潔電子鍋就是這麼簡單！
| ★ CUCKOO SMART IH 壓力電子鍋(CRP-CHSS1009)使用後的心得與感想 ★ |
【最後結論】經過這次的體驗，Cuckoo 極炙2.0真高壓 IH 電子鍋採用超高壓與16段火力智慧溫控技術，能將水分充分滲透至米芯內，讓每粒米分明達到到Q彈的口感，即使是簡單的白飯、五穀飯、紅豆糙米飯、燉肉、燉雞、肉粽、蛋糕..等等，都難不倒它，而做出來的料理有多美味，也只有真正品嚐過的人才知道！
以我平常使用的大同電鍋、象印電子鍋來與《Cuckoo真高壓IH電子鍋》作比較，Cuckoo的外型可說非常時尚與美感，且擁有十人份的超大份量，即使家中成員再多也不擔心！再來智慧 IH 功能透過磁力線穿透鍋體進行加熱，超越傳統加熱盤熱量傳導過程，讓升溫更迅速且均勻加熱，以達到節能省電功能；再看到中、英、韓智慧語音提示功能，猶如智慧管家，從頭到尾為美食作最嚴謹的把關，即使像我簡單的料理，透過16段個人設定，也能變化出《簡單烹調‧美味上菜》的一餐。
再來看到3mm厚釜耐壓內鍋，以及超耐磨不鏽鋼塗層，讓食物渣不易附著，只要ONE TOUCH 自動殺菌洗滌，無須使用對人有害的清潔劑，即可輕輕鬆鬆的清潔乾淨，讓人用得放心、食得安心！
不過，因為採用類似快鍋的 2.0 Bar高壓技術，在煮飯的時候會有明顯的沸騰聲，像似蒸氣火車的排氣聲，會讓人覺得有點大聲，但是為了讓食材能在短時間內煮熟，這是我覺得可接受的範圍，但是既然已作到中‧英‧韓智慧語音提醒播報功能，按鍵對我來說有點多與繁瑣，雖來只要稍佳閱讀使用說明書即可操作，但將來是否能進化成液晶螢幕且能與手機互動，這樣除可以減少按鍵操作，也可以名副其實真正達到SMART IH 壓力電子鍋的稱謂，最後，透過這回的體驗心得分享，給剛好有需要的各位來參考看看！
留言列表
