同名男子的部落格

▲ 泡咖啡館已經成為我日常生活的一部分，因為我喜歡享受咖啡館的氛圍與咖啡香氣，剛好位於六合一路與開封路交接處新開了一間『卡菲咖啡 PAN KAFFEE 』，人還未至，就被一股咖啡香氣吸引到門口，於是乎我跟朋友就走了進去，點了一杯拿鐵咖啡，從淺嚐一口咖啡開始，可以感受到果香、花香等各種香氣，芬芳撲鼻，義式萃取後表層絲綢般的咖啡油脂 Crema，深烘焙讓口感更濃郁、層次分明帶出黑巧克力醇厚口感、尾韻有些許的花果香氣～滑順好喝。



〉〉〉剛好遇到卡菲咖啡的老闆，就跟他聊了起來，原來他從事麵包烘焙工作已經二十多個年頭了，
是一位堪稱『高手在民間的麵包師傅』，大家都知道只要是標榜天然的麵包不是硬梆梆，不然就是沒什麼味道，但他跟我說，他所做出來的手感天然麵包絕對跟人家不一樣，我心裡『聽你在唬爛！』，雖然我不是什麼麵包迷或麵包控，但至少也吃過帕薩蒂娜、吳寶春、莎士比亞...等標榜天然發酵烘焙麵包，就連之前赫赫有名的胖達人(パン達人手感烘焙)，我也是有吃不少香精麵包到肚裡的人咧~啃，因此買了一些他們的手感與天然發酵烘焙麵包來品嚐，順便買一些給朋友與家人品嚐，結果吃過的人都說好，因為他們的手作麵包確實不同於一般乾又硬，反而是既鬆且軟，口感是越嚼越香帶點濕潤～當吃到夾餡的麵包，真會讓人越吃越唰嘴的Q勁口感！

基於「呷好逗相報」的精神，當然也要分享給喜愛咖啡、手感天然麵包的網友們知道～


▲ 這就是我後來購買給朋友、家人品嚐的手作天然麵包之一『芝麻核桃』，外皮焦香酥脆、內部柔軟香濃，成分有：麵粉、奶油、芝麻、核桃，價格只要NT:40元


▲ 還有使用麵粉、雞蛋、奶油、洋蔥、乳酪製成的洋蔥乳酪麵包。


▲ 外酥內軟的鄉村葡萄麵包。


▲ 不同造型的鄉村葡萄。 


▲ 以及包餡的紅莓乳酪，用營養豐富的亞麻仁籽，讓麵包吃得更健康，當乳酪濃郁的香氣在嘴裡漸漸化開，而酸甜的蔓越莓乾，增添了麵包的層次感。


▲ 還有常見的紅豆、芋泥麵包，價格也算非常平價。 


▲ 熱狗麵包一直以來都算是台式麵包熱銷長青款。


▲ 健康滿滿的堅果全麥吐司。


▲ 吐司看起來充滿濕潤感且柔軟綿密。


▲ 看到楓糖熟起司蛋糕，像是這種重乳酪蛋糕一直以來都是我的最愛，看著看著～口水不自覺要流了下來。


▲ 莓果鮮起司一般來說，嚐起來會有戀愛般酸甜滋味，清爽頗深得人心。


▲ 長條形看起來香酥脆口的法式泡芙，中間注入滑舌卡士達餡。


▲ 咦～提拉米蘇？這不是生乳捲？看起來應該是擺錯位置，生乳捲一直以來都是上班族團購第一名。


▲ 除了切塊外，他還有整條的生乳捲，只售300元，如果以塊狀70元來說，整條的會比較實惠。


▲ 每到11:00就是他們麵包出爐的時間，這時就可以聞到香氣撲鼻的麵包香。


▲ 老闆說，不只有麵包、蛋糕好吃而已，他們的飲品也『 狠厲害喔 』！由於金礦、多那之、85度C、以及季洋莊園算是我常光顧的咖啡館，卡菲咖啡的價位跟他們差不多，算「平價消費高享受」等級。


▲ 跟店員點好飲品後，順便跟他們拿了張 MENU。


▲ 裡頭有貝果、潛艇堡、全麥吐司、歐式麵包、熱壓吐司、沙拉類，由於天氣轉涼了～於是找了有陽光照射的座位坐了下來，陽光搭配美食，真是很愜意的一件事！


▲ 習慣性拿出筆電的同時，店員也剛好遞上我點的拿鐵，拿鐵（Latte）在義大利文裡就是牛奶的意思，從字面的意思就可以知道，牛奶才是拿鐵咖啡裡的主角。


▲ 咖啡表面的奶泡上頭，他們是用巧克力醬拉出美麗的拉花，拉花也是一門值得欣賞的藝術。


▲ 雖然拿鐵很難喝出咖啡原有的苦澀或果香味，但也因為牛奶的比例較高，喝起來的口感十分柔順，雖然我不是什麼咖啡控，但喝過咖啡也不少，說真的～他們家的拿鐵真的好喝。


▲ 由於他們的潛艇堡是現點現做，所以需要等個三五分鐘～一端上來，這未免也太大了吧！這根本就是早午餐的概念，煙燻里肌肉片大到一個不要不要的，上頭的生鮮蔬菜也給得很霸氣！


▲ 老闆說上面的麵包，全是他們家自製的天然全麥麵包，單單看上頭灑的黑白芝麻，就可以知道他們對食材的堅持，而且點餐點搭配飲品還可以折20元，這非常適合沒時間吃早餐的上班族。


▲ 接著是他們的活力鮪魚貝果，一樣大到嚇死人，不同於一般連鎖美X城早餐店，卡菲咖啡他們上頭撲的蔬菜、番茄片、雞蛋片，跟鮪魚肉，看起來就是豪氣～吃完後連午餐都可以省下來！


▲ 上頭滿滿的新鮮蔬菜，搭配溢出來的鮪魚，再加上他們手作軟Q的貝果麵包，在咬下一口那一瞬間，除了美味還有滿滿的幸福感，喜愛貝果的朋友們可千萬別錯過！


▲ 水果茶可以看到完整的水果塊與顆粒，不添加任何濃縮汁調味且採用當季盛產水果來製作。


▲ 真材實料的蘋果塊、奇異果塊、百香果果粒、柳丁汁，啜飲一口，可以感受滿口都是水果自身的鮮甜，喜歡品嚐果香酸甜的人，真的要來上一杯。


▲ 他們的貝果、潛艇堡、全麥吐司、歐式麵包，都可以依照自己的喜愛，來選擇裡面的餡料，共有養生、活力鮪魚、元氣燻雞、煙燻里肌、以及起司牛肉來做搭配，共通點就是餡料給得很大器。


▲ 再來老闆跟我推薦一定要點他們的熱壓吐司，尤其是薑汁燒肉口味，使用新鮮豬肉片，再利用秘密配方醃製。


▲ 雖然熱壓吐司我也吃過不少，但能像他們把熱壓吐司做成像鬆餅這樣美觀，說真的很少。


▲ 燒肉醬汁有點類似台南特色小吃～棺材板，咬下一口的瞬間。


▲ 可以感受吐司盒子的香酥口感，會牽絲的起司，以及香嫩多汁的燒肉，多層次的口感會讓人越吃越唰嘴，而且一份兩塊飽足感十足，好吃～真心推薦。


▲ 再來把視線往後頭黑糖珍珠奶茶移動。


▲ 卡菲咖啡他們家的黑糖珍珠奶茶可說是不輸給去年爆紅的老虎堂、幸福堂、回春堂...等茶飲店，他們不用浮誇的手工現場翻炒黑糖，或炙烤黑糖手法來當賣點，只使用才真材實料的黑糖漿與粉。


▲ 再搭配濃醇鮮奶的調和下，勾勒出黑糖的濃郁香氣，且富含層次感，讓帶有黑糖汁的珍珠更加軟中帶Q，當珍珠在味蕾中化開的那一瞬間，有種說不出的幸福！


▲ 就連他們家的 OREO 咖啡冰沙，用料也這麼大器，比起我常買的星冰樂只要一半的價格，雖然星巴客有時會有買一送一的活動，但這裡不用等，直接就給人物超所值的享受。


▲ 假設跟三五好友聚餐聊天，或上班族談公事都很適合在卡菲咖啡。


▲ 因為這裡除了有好的戶外空間外，二樓也提供幽靜的聊天與用餐環境。


▲ 而且店內還有提供插座，以及免費的無線網路，是一間適合久坐放空、聊天打屁的輕食咖啡館。


▲ 剛好看到外頭寫著新開幕優惠飲品買二送一、烘培西點85折、滿300贈VIP的活動，所以我就購買了一些手作天然麵包，想說買給家人與朋友品嚐。


▲ 買了手作天然麵包與一條生乳捲，一共滿滿兩大袋。


▲ 折完85折後，只要NT：409元，而且滿300 還贈 VIP。


▲ 這張VIP會員卡好處多多，卡友日享飲品買一送一、平日飲品/生日蛋糕85折、西點麵包9折優惠。


▲ 這麼優質的輕食咖啡館已經是我口袋裡的名單之一，同時也推薦給喜愛喝咖啡、特調飲料、手感天然麵包的朋友們參考。


【 卡菲咖啡PAN KAFFEE KITCHEN 】
■  地       址：高雄市新興區六合一路39號
■  電       話：07-2350519 
■  營業時間：07:00-22:00

卡菲咖啡 官網 >>>https://www.facebook.com/卡菲咖啡-六合門市-210636356555395/


▲ 才坐一會兒而已，門口就坐滿了一堆洽談公事的上班族，由於緊鄰民族路上的興富發建設--國王1號院附近，附近周圍辦公大樓林立，這也難怪卡菲咖啡成為辦公、洽談公事的好場所。


▲ 新開幕優惠的好康不能只有我知道！飲品買二送一、烘培西點85折、滿300贈VIP等優惠。


▲ 當天拿去孝敬父母後，想不到家人還問我哪買的，一般標榜天然的麵包味道都不怎樣，這間天然手作麵包是讓人越嚼越香～所以最近家人常去光顧，同時也會帶些回來給我品嚐。


【最後總結】這間新開的『卡菲咖啡 PAN KAFFEE 』已經征服我家人挑惕的味蕾，根據店員口中得知，他們家的輕食、麵包、蛋糕、甜點都是他們老闆一手包辦，依照我在五星級飯店也待過不少年來看，這老闆一定不簡單！雖然我非常想知道老闆的來歷，但老闆只跟我說他曾經獲得亞洲金牌西點師傅的美譽，所以難怪做出來的東西這麼不簡單，真的是『高手在民間』的表率，好了！既然我都幫各位探完路草，整理出這麼完整的資訊，如果你跟我一樣愛美食的話，相信卡菲咖啡不會讓你失望！

【喜愛泡星巴客、金礦、多那之、85度C、Cama 以及季洋莊園朋友們的新選擇！最後謝謝各位的賞文~】